جوارش اللوز، الحلويات التونسية

جوارش اللوز، الحلويات التونسية

المقادير

• 1 كلغ لوز
  
• 1.5 غ سكر
  
• 1 لتر ماء
  
• 4 ملاعق ماء ورد
  
• ملعقة عصير ليمون
  
• سكر دقيق للقوالب
  

طريقة إعداد جوارش اللوز:

• نغلي حبات اللوز بضع دقائق على نار هادئة، نفشره ونحمره ثم نقصه إلى قطع صغيرة.
  
• نذيب السكر في الماء على نار هادئة و نتركه حتى يتبخر نسبيا و بتخثر ثم نضيف إليه عصير الليمون و ماء الورد.
  
• نرش السكر الدقيق على الطاولة في شكل طبقة سمكها 2 صم و نشكلها إلى
  قوالب باستعمال كأس صغير، نضع فوق كل قالب قليلا من اللوز ثم نسكب عليها
  خليط السكر و الليمون و نتركها تتجمد و تتماسك
  

الصورة عند الإنتهاء

شكرا لك اخي على الموضوع